무엇을 먹어야 할까? - 첫번째 건강한 식습관을 위한 열가지 tip

하버드보건대학원 영양학과의 자료에서 번역 게재합니다

 

앞으로 소개해 드릴 내용의 개략은 다음과 같습니다. 

 

무엇을 먹어야 할까요?

하버드 건강 식단표를 참고하여, 채소 , 과일 , 통곡물 , 건강한 지방, 건강한 단백질을 주로 섭취할 것을 권장합니다 . 설탕이 든 음료 대신 물을 마시고, 소금과 나트륨 , 비타민 , 알코올 섭취 와 같은 일반적인 식단 관련 문제점도 다룹니다 . 또한, 꾸준히 활동하고 건강한 체중을 유지하는 것도 중요합니다 .

핵심 메시지: 식단의 질에 집중하세요

•식단에 포함된 탄수화물 의 양 보다 종류 가 더 중요합니다 . 왜냐하면 채소( 감자 제외 ), 과일, 통곡물, 콩류와 같은 일부 탄수화물 공급원은 다른 공급원보다 건강에 더 좋기 때문입니다.

•건강한 식단 가이드(Healthy Eating Plate)는 또한 미국인들의 식단에서 주요 칼로리 공급원이지만 영양가는 거의 없는 설탕이 든 음료를 피하도록 권고합니다 .

•건강한 식단 가이드(Healthy Eating Plate)는 소비자들이 건강에 좋은 오일을 사용하도록 권장하며 , 하루에 섭취해야 하는 칼로리 중 건강한 지방에서 얻는 비율에 대한 최대치를 정하지 않습니다. 이러한 점에서 건강한 식단 가이드는 미국 농무부(USDA)가 수십 년 동안 홍보해 온 저지방 식단과는 정반대의 메시지를 제시합니다.

건강한 식단 가이드는 오늘날 이용 가능한 최고의 근거 기반 영양 정보를 요약한 것입니다. 영양 연구자들이 지속적으로 가치 있는 정보를 발견함에 따라, 건강한 식단 가이드는 새로운 연구 결과를 반영하여 업데이트될 예정입니다.

더 자세히 알고 싶으신가요? 하버드 공중보건대학원 영양학과에서 개발한 ' 건강한 식단 접시'와 '건강한 식단 피라미드'를 참고하여 건강한 식단을 선택하고 건강한 식사를 만들어 보세요. 시작하기에 앞서, 건강한 식습관을 위한 10가지 팁을 소개합니다 !

건강한 식습관을 위한 10가지 팁 – 식단 관리

1.탄수화물을 아예 안 먹는 것보다는 좋은 탄수화물을 선택하세요. 통곡물이 가장 좋은 선택입니다.

2.단백질 구성에 신경 쓰세요. 생선, 가금류, 견과류, 콩류가 가장 좋은 선택입니다.

3.건강한 지방이 함유된 식품을 선택하고, 포화지방 함량이 높은 식품은 제한하며, 트랜스지방이 함유된 식품은 피하세요. 식물성 기름, 견과류, 생선이 가장 건강한 공급원입니다.

4.섬유질이 풍부하고 통곡물, 채소, 과일이 많은 식단을 선택하세요.

5.채소와 과일을 더 많이 드세요. 짙은 녹색, 노란색, 주황색, 빨간색 등 색깔과 종류를 다양하게 섭취하세요.

6.칼슘은 중요합니다. 하지만 우유가 유일한 공급원도 아니고, 최고의 공급원도 아닙니다.

7.갈증 해소에는 물이 최고입니다. 설탕이 든 음료는 피하고, 우유와 주스는 적당히 드세요.

8.소금 섭취를 줄이는 것은 모두의 건강에 좋습니다. 신선한 식품을 더 많이 선택하고 가공식품은 적게 드세요.

9.적당한 음주는 건강에 좋을 수 있지만, 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 이점과 위험을 잘 따져봐야 합니다.

10.매일 종합 비타민을 섭취하는 것은 훌륭한 영양 보험입니다. 비타민 D를 추가로 섭취하면 건강 증진에 더욱 도움이 될 수 있습니다.